Sorvetes

Sorvete de leite com anis-estrelado

Ingredientes:

10 anises-estrelados
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha (395g) de leite condensado
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
2 colheres (sopa) de água
1 caixinha (200g) de creme de leite
Modo de Preparo:
Num pilão de mármore, soque 10 anises-estrelados até obter uma farofa, prestando atenção para socar as sementes. Leve ao fogo uma panela com 2 xícaras (chá) de leite, 1 caixinha (395 g) de leite condensado e o anis amassado. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo, deixe amornar e coe a mistura. Enquanto isso, coloque 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor numa tigela refratária e regue com 2 colheres (sopa) de água. Deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve ao fogo em banho-maria até a gelatina dissolver. Em outra tigela, bata com um batedor manual 1 caixinha (200 g) de creme de leite por 3 minutos, ou até encorpar. Junte a gelatina e bata por mais 1 minuto. Despeje sobre o creme de anis, mexa com cuidado e despeje numa fôrma umedecida. Leve ao congelador por 3 horas, ou até o sorvete ficar firme. Faça bolas de sorvete, decore com anis-estrelado e sirva. Rende 25 bolas de 35 g.

Fonte: Revista Água na Boca

Sorvete de forno

Ingredientes:

1/2 banana
1/3 de maçã
1/3 de pêra
5 morangos
pão de ló (opcional)
1 bola de sorvete de creme
marshmallow

Modo de Preparo:
Em uma taça refratária, coloque a banana, a maçã, a pêra e os morangos picados e misturados. Se desejar, substitua as frutas ou acrescente a ela pedacinhos de pão-de-ló. Adicione o sorvete de creme (ou outro de sua preferência) e cubra com uma boa dose de marshmellow. Leve ao forno elétrico ou a gás, pré-aquecido a uma temperatura de 250 graus, por cerca de 3 min.
Fonte: Jornal Zero Hora